シラタキでボロネーゼ

本当にシラタキ使ったイタリアン

 

シラタキのボロネーゼを早速作って食べました。

昨日、シラタキと、豚の挽肉、を買ってきて家にあった、パスタソース

を使って作りました。

<感想>

中々、行けますよ、シラタキの水分を熱したフライパンでヨー

ク、水を飛ばして豚ひき肉とエリンギを炒めたところにパスタ

ソースを絡めてシラタキを入れて、またまた絡める。

 

食べた食感は、歯ごたえがあって、美味しいです。

シラタキの匂いも下準備で水洗いをしておいたのでありません。

 

シラタキは、スーパーのお買得品で済ませたので今回はこんなもの

って言う感じですか、高級感には多少欠けています。

 

今度は、もう少しましな、シラタキで挑戦してみます。

恐らく、この料理は味をシツコク追求すれば美味しいはずです。

東京の自由は丘には、イタリアの方が、専門店を出しているようです。

シラタキボロネーゼのレシピです。

1.シラタキ、一袋(180g~200g)      12kcal  

2.豚赤身挽肉        約70g                154kcal

3.エリンギ          中1本                   1kcal

4.ミートソース    半袋(1人前)     277kcal

5.オリーブオイル                          100kcal

 合計カロリー                                 544kcal

   

 

作り方

1.フライパンを良く熱して、その中にシラタキを入れて水分が
      飛ぶまで全体を満遍なく炒めます。    考える以上に時間が
     
かかります。
      ここで、シラタキの水分の飛ばし方で味の違いが出るのかと
      思いましたが…

 

2.熱したフライパンに不飽和脂肪酸のオリーブオイルを引いて
      良く熱した
フライパンにエレンギと豚ひき肉を入れてよく
      炒めます。

 

3.よく炒めたら、ここでパスタソースを入れて焦げ付かせ
      ないように
中火で味がなじむまで炒めます。

     

 

4.このソースにあらかじめ水を飛ばしておいたシラタキを
     
いれて ソースによく絡めて終了です。

    

 

5.用意した皿に盛りつければ、これで完了です。

   

 

晩御飯のカロリー

シラタキボロネーゼのカロリーが544kcalでした。

これにアスパラとブロッコリーのサラダ、ドレッシングが

48kcalですから、合計カロリーは592kcalですね。

 

更に、その前にカレイの煮魚を130kcalを食べていたので

722kcalとなって、更にデザートのコーヒーゼリーの3kcal

を足しますと、725kcalです。

ダイエットしているようで、晩に食べたカロリーは534kcal/1食

と比較するとカロリーオーバーです。

よく、ダイエット中に、今までの油ギトギト、糖質ベタベタの

食事と比較して、相当カロリーも糖質も低いから、ダイエット

OKと考えると間違いです。

一つ、一つの食べ物のカロリーは低いかもしれませんが、この様に

食事管理表を付けると、間違っていたのが一目瞭然です。

 

今回の間違い

ダイエットのシラタキボロネーゼだから、カロリーは低い(確かに低いです)

だから、カロリーの低い健康食の煮魚を食べたって大丈夫だろうと

考えたのがカロリーオーバーの要因の一つ、更には炒めるのに使用

する、オリーブオイルのカロリーが頭からすっかり飛んでいたのが

間違いでした。

教訓

ダイエット中の食材が健康食であっても、カロリーが少なくても

積み重ねれば、その合計値は、考えている以上に大きい

だから、食事管理表を付ける事はダイエットに絶対必要!!!

記録を付けていれば、原因がわかるので、改善は可能です。

 

今日の朝の検量で…


昨日の1日の総摂取カロリー数が1451kcalであったにも関わらず、

トイレからでてから体重を量りましたら、なんと400gも増量

してました。

起きて、トイレに行った後なんてのは、尿の重さと、夜中にかいた

汗で普通であれば、-400gが普通です。

 

原因は、寝る前の晩御飯で、カロリー摂取量が多すぎた事が原因

でしょう。

寝てる時には、消費カロリーとして活動運動量がほとんど無いです

からね。

 

今日は、晩御飯の食べ方を減らして、その分を朝から昼に
振り分けよう。

 

 

まとめ

1.シラタキのボロネーゼは考えていたよりも歯ごたえが
     
良く美味しかった。

2.もっとおいしい、シラタキを使って、充分に水分を飛
      ばせば
もっとおいしくなるでしょう。

3.レシピも作り方も簡単です
      誰でもできると思います。

4.晩御飯のカロリーには充分に気を付けて、1食分の摂取
     カロリー
値を下回る様にしましょう。

5.ダイエットを行うには、絶対に食事管理表を付けて
     おこう、
記録を付けていないと、何が原因で減量でき
     ないのか解らず
ダイエットの改善が出来ずに挫折に向
     かってしまう。

 

今日はここまでです。ありがとうございました。           

By メタ坊